Etiket: Analı kızlı yemek nerenin yemeğidir

Analı kızlı yemek mi çorba mı? Analı Kuzu Köfte veya kısaca Analı Kuzu Köfte; Malatya, Kahramanmaraş, Diyarbakır, Gaziantep, Tarsus ve Adana gibi bölgelerde daha çok bilinen yöresel bir yemektir. Bulgur ve kıymanın hamur kıvamına gelene kadar yoğrulması, hazırlanan hamurun açılması ve içine kıyma doldurulmasıyla hazırlanan sulu bir yemektir. Analı kızlı çorbası hangi yöreye ait? Analı Kızlı Çorbası, köfte, domates, bulgur ve nohuttan oluşan Türkiye’ye (Adana, Tarsus, Gaziantep, Kahramanmaraş, Malatya) özel bir çorbadır. Antep’e, Kahramanmaraş’a, Malatya’ya özel bir çorbadır. Analı kızlı yemek nerenin yemeğidir? Anne ve kızla köfte – Malatya. Bu yemeğin adı hazırlanış biçiminden gelir. İçli köfteler anneler tarafından, küçük…