Ketçap Hangi Dilden Gelir? Küresel ve Yerel Perspektif Merhaba, bugün size yıllardır soğanın, hamburgerin ve patates kızartmasının yanında yer alan o kırmızı sosun kökeninden bahsedeceğim. Evet, konu biraz günlük hayatın bir parçası gibi görünse de, “Ketçap hangi dilden gelir?” sorusu aslında hem tarih hem de kültür açısından oldukça ilginç bir yolculuk sunuyor. Ketçapın Kökenine Küresel Bir Bakış İlk olarak, ketçapın sadece Amerika veya Avrupa ile sınırlı bir geçmişi olmadığını söylemek lazım. Aslında kelimenin kökeni Uzak Doğu’ya dayanıyor. Çin’de 17. yüzyılda “kê-tsiap” adında bir balık sosu vardı. Bu sos, özellikle Güney Çin’de, tuzlu ve fermente edilmiş balıklardan hazırlanıyordu. Tüccarlar ve denizciler…
Yorum Bırak