Etiket: Sarı çeltik pirinç nedir

1 su bardağı pirince kaç bardak su konulur? Çok az su eklerseniz, pirinç çiğ ve sert kalırken, çok fazla su eklerseniz pirinç lapa olur. Bu yüzden pilav yaparken her zaman 1’e 1,5 oranını kullanmalısınız. Başka bir deyişle, bir bardak pirince 1,5 bardak su ekleyin. Pirinç sıcak suyla mı ıslatılır soğuk suyla mı? Pirinç nişastalı bir ham maddedir. Yıkandığında veya suda bırakıldığında nişasta serbest kalır ve pişirme sırasında yapışmayı azaltmaya yardımcı olur. Pirinci soğuk suda tutarsanız daha sert kalır. Birkaç kez soğuk suyla yıkayarak da benzer bir etki elde edebilirsiniz. Sarı pirinç pilavı nasıl yapılır? Pirinci yıkayın ve tencereye koyun. Taneleri…